Este 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche,
fecha instaurada por la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO).
La leche es un alimento esencial para el ser humano,
ya que contiene nutrientes que contribuyen al adecuado crecimiento y
desarrollo.
Es una herramienta de gran valor por sus incomparables
características nutricionales. No solo contiene proteínas de alto valor
biológico, también diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la
nutrición
Beneficios
Según datos de la Federación Panamericana de Lechería
(FEPALE), un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis
diaria de calcio recomendado, sustento que ayuda a formar y mantener los huesos
y dientes fuertes, además de su rol en la función nerviosa, en la contracción
de los músculos y hasta el mantenimiento de la presión arterial normal.
Aporta un porcentaje importante de las recomendaciones
diarias de otros elementos fundamentales como el Potasio y Fósforo. Además
provee Vitaminas A, B, B2, D y Niacina. También previenen las afecciones
dentales y bucales
Campaña
FEPALE realiza una campaña denominada “Sí a la leche”,
la cual está dirigida a fomentar un adecuado consumo de productos lácteos
en la población general dentro de la región.
